科大BBS清水河畔、微博上，大家分享传阅着一位食堂配菜师傅的照片：他，满面笑容，愉快乐观，忙碌在同学们和厨师之间。他就是被大家亲切地称为“小炒哥”的王义贤。王义贤在电子科技大学从事饮食服务工作已经有二十五个年头了。二十几年里，他用一腔热情把灶台变成服务师生的平台，把对工作的热爱、对生活的乐观和人与人之间的真情传递给每个来过小炒窗口的人。小炒哥的爱岗敬业、无私奉献感染了所有人。大家喜欢他的笑容和笑容背后的精神，喜欢这个把平凡琐碎的工作演绎得快乐难忘的小炒哥。

        爱岗敬业，做默默奉献的饮食人

        王义贤工作的小炒窗口在紫荆餐厅。每天清晨六点半，他就戴上了围裙开始了一天的工作，切配各类肉食，鸡鸭鱼肉、丁丝片块，还要配上各种素菜。为了保障师生的食品安全，王义贤总会在开餐前不厌其烦的检查食材，仔细地把窗口的角角落落擦拭一遍，食材盘子摆放整齐，王义贤才觉得踏实。每天伴随着锅铲叮当声、炊具轰鸣声、人流嘈杂声，混合着油烟呛人的味道和蒸汽，王义贤要沟通、配菜、打卡、传菜、打饭，头和身体不断摆来摆去。每天他要配将近五百份菜，便要在配菜窗口转来转去五百个来回。为了争取速度，他飞快转动身体，一分钟里，他能配好五到六份菜。几十个菜名，每个菜名对应不同荤素搭配，光是记住这些菜单都要费一番心思。但是他从来没有放慢过节奏，每次都尽量将步子迈大一点，动作麻利一点，缩短师生等餐的时间。小炒哥王义贤的工作从清晨六点半开始，一直要到晚上七点过才能回家，长期高强度的劳动让王义贤身体很瘦弱。虽然工作很辛苦，但他任劳任怨，即使在生病住院期间，王义贤仍旧不忘食堂的工作，一旦病情稍有好转就返回工作岗位。作为学校食堂一名普普通通的炊事员，凭着对本职工作的满腔热情和责任感，在平凡的岗位上勤勤恳恳，兢兢业业，一干就是二十五年，无私奉献着最美好的青春年华。

        热心服务，做同学们的贴心人

            小炒哥王义贤常说：“只要多用些真心和热情就能得到同学们的回应，我快乐，他们也快乐”。都说众口难调，王义贤却争取做到众口能调，努力使每位就餐的师生满意。在窗口服务过程中，他始终面带微笑，细心观察每位师生，哪位同学爱吃哪个师傅炒的菜他都会注意，留心地专门把菜让这个师傅炒。每当同学因病需要注意饮食找到王义贤，王义贤都特别提醒炒菜师傅注意。王义贤有很多“老顾客”，细心的他记得每位“老顾客”的口味和偏好，来了不用说话，他就能准确配好令人满意的菜。有同学和老师长年在他的窗口吃饭，十年以上的“粉丝”大有人在。这些同学读书时吃王义贤炒的菜，在成电完成了学业留了校，带着自己的学生依然来王义贤这里吃炒菜。大家旅游归来不忘记给他带上小礼物，有人去参加亲戚婚礼还给小炒哥带回喜糖。王义贤还多次受邀参加学生的毕业晚会。在2015年，小炒哥生病住院，许多同学自发前往看望王义贤。校宣传部的学生记者团还在校报与大家分享“小炒哥”的暖心事迹。正是王义贤的热心、细心、真心，他成了老师和同学们的好朋友，得到了大家的信任、喜爱。

        服务育人，当好不上讲台的老师

        作为一名后勤工作者，王义贤不仅为师生做好了服务工作，还用自己的言行去影响学生、感染学生，同学们从他身上学会了感恩。每年王义贤都要担任学校精品文化活动“成电味道”——学一道川菜做给妈妈吃的教学老师，在活动现场手把手教同学们学做川菜。王义贤还牺牲休息时间积极参与《知味》素质教育公选课的教学，担任《知味》课程的助教老师，从刀工的掌握到调味品的用量、火候的把握，他都很细心的给予同学们帮助和指导，力所能及帮助同学们学到饮食文化知识，掌握基本的生活技能。通信与信息工程学院2014级学生邹启航曾在学习体会中写道：“感谢小炒哥王义贤在课堂上的耐心指导，辛勤付出，让我在大学期间不仅学到了专业知识，还学会了几道川菜，让我们收获颇丰。”

        王义贤，在后勤平凡的工作岗位上，以他几十年如一日默默无闻兢兢业业的实干精神，用自身实际行动诠释了“敬业奉献”的精神，他多次被评为后勤保障部“服务标兵”，赢得了师生的信赖和交口称赞。

【编辑：电子科技大学】