为保障学院院师生舌尖上的安全，提高食堂人员专业素质，1月3日，四川信息职业技术学院邀请到四川建筑职业技术学院食品安全监管科科长刘建军为学院食堂全体人员进行食堂食品安全操作规范培训。

培训会现场

刘建军老师用丰富详实的案例，浅显易懂地为大家讲解了食堂食品安全管理现状、食品安全知识及营养配餐等。结合食堂从业人员在实际操作中容易出现的一些问题，从把好采购验收关、把好食品加工关、把好清洗消毒关等十大关口，重点讲解了食品安全的相关操作规范。最后，设身处地同大家交流服务心态、职业荣誉感，如何提升服务质量等。

会上，学院国有资产与后勤管理处负责人对食堂人员在过去一年的对全院师生的辛苦付出表示肯定，希望大家在新的一年里继续提升业务水平、提高思想认识，严格遵守食品安全操作规范，把好生产经营中的各个关口，在“食”字路口守护好全院师生舌尖上的安全。

【编辑：闵文艳】