顺心作为四川本土团膳企业，其多年川菜沉淀的“七滋八味”“一菜一格、百菜百味”等美食文化精髓，都深深浸润在顺心菜品之中。同时顺心创始人李昂先生师承张大千私厨关门弟子黄星华先生，而大千私厨又是新川菜开山鼻祖的得意门生，顺心与川菜的渊源可谓一脉相承。

9月24日，在顺心第四届“金辣椒杯”烹饪技能大赛决赛现场，作为大千私厨第三代传人的顺心创始人李昂先生，基于将师父川菜造诣发扬光大的美好初心，并沿袭大千私厨川派技艺的传承，通过“金辣椒杯”选拔考核出“真正川菜师傅”，打造独属于顺心的精兵强将，并时刻保持川派特色和专业水平，特隆重的举办了恩师“黄星华大师关门弟子拜师大典”希望有更多热爱川菜、钟爱美食的后来人沿着师父的足迹，继续努力走下去，为深耕川菜技艺，弘扬川菜饮食文化贡献自己的力量！

黄星华作为川菜界的国宝级大师，见证了中国川菜文化的兴盛，是中国川菜饮食文化届的翘楚。在70余年的烹饪生涯中，他苦心孤诣、潜心钻研，凭着对川菜的执着追求，为川菜文化的推广和中华饮食的创新发展做出了突出的贡献。他深知，技艺的传承不仅仅是口传心授，更需要一批批热爱川菜的后辈们薪火相传。

拜师现场隆重且传统，仪式开始，二弟子焚香、烧黄表以敬师祖，新入门弟子宣读拜师帖，相继行跪拜之礼、敬茶、师父回徒贴，以示师徒关系建立。在拜师环节中，黄老还特赠送徒弟们川菜书籍，盼川菜技艺渊源流传。同时，师兄代表师父宣读师训，将师父的谆谆教诲及殷切期望以此勉励各位徒弟们，至此，十位川菜师傅正式拜入黄老门下，成为大千私厨第三代传人，让顺心培养真正川菜师傅和承袭川菜文化传统师出有名，展现了顺心坚守川派文化，注重川匠传承的美味情怀。

此次拜师大典不仅仅是一场仪式，更是顺心川菜发扬和技术传承的重要一环。我们深知，无论饮食文化怎样融合发展，都需要人来传承。川菜亦如此，川菜文化的发展延续不仅仅只靠顺心及李昂先生就能实现，更需要身后诞生的一批苦心孤诣的美味匠人。此次拜师活动，不仅是对传承传统形式的恢复，更是对川菜理想的薪火相传。

【编辑：谢阳】