为进一步做好成都信息工程大学餐饮服务保障工作，确保食堂运营和服务平稳运行，8月22日到23日期间，后勤基建处饮食服务中心分别在两校区开展2024年秋季新学期员工集中培训。后勤基建党委书记、饮食服务中心全体工作人员、各食堂档口餐饮从业人员近200人参加培训。

培训会上，李书记强调了组织此次集中培训的必要性，并根据高校食品安全走向和严峻态势，就我校餐饮服务目前仍存在的操作加工、环境卫生、原材料质量安全、售卖环节、餐具卫生安全控制等问题，深度剖析了存在问题的根本原因并提出以下工作要求：一是充分认识到培训的重要性，认真总结反思，将所学知识运用到实践中；二是高标准要求、规范化管理，做好食堂各项新学期开餐准备，让标准化管理形成常态；三是要在菜品种类、菜品质量味道、菜品份量价格上下功夫，想方设法为师生提供营养健康、品类丰富、味道可口、安全可靠、服务周到的餐饮服务；四是要始终把廉政放在首要位置，务必随时保持勤政、清正廉洁、坚决杜绝任何的不正之风。

（餐饮从业人员党风廉政教育学习）

（餐饮从业人员服务规范培训）

此次培训包含餐饮从业人员党风廉政教育学习、餐饮从业人员服务规范培训、校园食品安全专项培训、学校食堂领域相关工作制度要点学习四个模块。重点学习了以“以史为鉴，不忘初心，务实清廉，提质增效”为主题的学校食堂领域反腐败斗争面临的形势及食堂经营服务过程中典型的廉政风险点；全面学习了食堂从业人员服务规范、食堂环境卫生与操作规范的基本标准；共同完成了《成都信息工程大学食品安全突发事件应急预案（2024版）》《成都信息工程大学后勤基建处（后勤服务公司）技术合作项目管理办法》《饮食服务中心考勤管理办法》《饮食服务中心员工工作质量考核管理办法（试行）》四项制度的要点领悟及学习贯彻。本次培训的核心宗旨在于进一步提高我校的餐饮服务水平，更新我校餐饮从业人员的知识储备，并强化团队之间的协作能力。

（校园食品安全专项培训）

（学校食堂领域相关工作制度要点学习）

新学期开学在即，后勤基建处饮食服务中心将以本次集中培训作为我校餐饮服务者共同进步的新起点，持续保持对挑战的警觉性和行动的自觉性，以严格认真、热情洋溢的精神面貌，共同努力为师生提供更为安全、健康、美味的餐饮服务，为学校的发展贡献力量。

编辑：廖兴媛   审核：李璘来