为进一步筑牢我校食品安全防线，全面提升学校食堂从业人员的业务能力和食品安全意识，5月22日下午，后勤处饮食服务中心在行建楼A301召开了食堂从业人员食品安全专题培训会。会议由中心主任黎学兵主持，特邀东部新区生态环境和城市管理局食品药品监管处的王燕老师主讲。

会上，王燕老师以《学校食堂食品安全操作规范》为主题，通过图文并茂的方式，全面讲解了食品安全知识，内容包括原料采购与存放、清洗切配烹饪、食品留样、清洗消毒、废弃物处置以及有害生物防治等方面。

黎学兵在主持时强调，食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全。他要求各参训人员将培训内容与实际工作相结合，切实增强食品安全意识，确保食品安全管理无死角，坚决守住食品安全底线。

本次培训结束后，大家纷纷表示，培训内容对实际工作具有很强的指导意义。在今后的工作中，将时刻绷紧食品安全这根弦，切实消除各类食品安全隐患，确保学校食堂饮食安全。

编辑：成都体育学院