为切实筑牢校园食品安全防线，进一步提升食堂管理工作透明度与师生满意度，后勤服务处联合大正公司，分别在望犀校区、凤北校区同步举办食堂开放日活动。活动特邀两校区各10名学生代表组成观摩团，走进食堂后厨核心区域，先后参观食材储存间、烹饪操作区、餐具消毒间等关键场所，通过实地察看、现场问询等方式，直观了解食材采购验收、索证索票、食品加工制作、餐具清洗消毒及日常卫生管控等全流程规范，全方位感受食堂食品安全管理工作实效。

    参观过程中，大正公司办公室主任叶小春详细解答了学生代表关于食材新鲜度、菜谱搭配、食品安全追溯等方面的疑问，并认真记录学生提出的优化建议。此次“零距离”接触，不仅消除了学生对食堂后厨的顾虑，更搭建起食堂与学生间的沟通桥梁，为进一步提升餐饮服务质量奠定基础。

作者：张智   编辑：张智