为进一步普及食品安全知识，压实校园食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食健康，10月21日上午，西华师范大学后勤处饮食服务中心在华凤校区西山片区璟园餐厅开展食品安全宣传周主题活动。西华师范大学后勤处处级领导、饮食服务中心负责人、食堂管理人员、食堂从业人员代表及学生代表共同参与本次活动。

活动现场有序开展多项特色环节。在食品安全知识科普环节，工作人员围绕食材采购储存、加工操作规范、餐具消毒、食品留样、常见风险识别、日常饮食维权等重点内容开展宣讲，结合校园食品安全典型案例讲解相关法律法规，引导食堂从业人员严守操作规范，帮助学生树立科学健康的饮食观念。

知识竞答环节气氛热烈，题目紧扣日常食品安全要点，大家积极思考、踊跃举手作答，在互动比拼中巩固学习成果。留言墙区域，同学们纷纷写下食品安全寄语与美好期盼，一句句真挚留言，凝聚起全员共护校园食品安全的共识。活动最后，后勤处领导为知识竞答获奖人员颁发奖品，鼓励大家持续主动学习食品安全知识，当好食品安全宣传员。

此次宣传周活动，将理论宣讲与趣味互动相结合，有效提升了食堂从业人员责任意识与规范操作能力，调动了学生参与食品安全监督的积极性。下一步，西华师范大学后勤处饮食中心将以本次宣传活动为契机，持续落实尚德守法理念，抓实食品安全全链条监管，常态化抓好食品安全管理，持续夯实食堂安全管控链条，用心守护全校师生 “舌尖上的安全”。

来源：西华师范大学后勤处
作者：黄悦    摄影：唐磊
编辑：李光丽   审核：黄智杰