10月27日，四川省市场监管局委托第三方检测机构莅临我校成都校区，开展食堂油炸用油专项抽样检测工作，学院后勤处长、成都校区后勤处长夏明政全程陪同。

采样人员严格按照食品安全抽检规范，在食堂后厨操作区域现场取样、封样、登记，全程留痕，重点检测油炸用油酸价、过氧化值等关键指标。夏明政向抽检人员介绍食堂用油更换台账、煎炸油管控、后厨日常管控等管理举措，同步要求食堂班组以此次抽检为契机，绷紧食品安全弦，严格落实煎炸用油定期更换、规范留样等制度。

我校将持续压实食品安全主体责任，紧盯油炸等高风险加工环节，常态化自查自纠，主动接受监管部门监督，切实筑牢校园食品安全防线，保障全体师生饮食健康。

编辑：夏明政