“民以食为天，食以安为先”，为广泛普及食品安全法律法规知识，提高高校会员单位后勤食堂监管人员和操作人员的责任意识和业务素质，四川省高校后勤协会（以下简称“协会”）根据《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》(新版)相关文件精神，按照四川省市场监督管理局和四川省教育厅学校后勤与产业管理指导中心加大培训工作的相关要求，于2019年6月14日在川北片区召开了四川省高校后勤协会食品安全知识远程培训试点启动会，启动了第一期食品安全知识远程培训工作。

        （2019年6月14日川北片区食品安全知识远程培训试点启动会）

        考虑到食堂从业人员不可能成批脱产集中学习的实际情况，此次培训，协会与招标遴选出的服务商---宇虹教育科技（上海）有限公司合作开展食品安全知识远程培训，利用他们的“学习部落”培训平台，采取“互联网+”的新型培训方式进行培训学习，学校后勤负责人可以随时网上监督员工学习进度、学习情况等信息，培训对象分为食堂管理人员（含食品安全员）和一般食堂操作人员两大类，培训内容重点围绕《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规、高校食堂食品安全专项管理规定、高校食品安全从业人员应知应会和基本行为规范等教学内容，针对每类人员的特点，量身打造出食堂管理人员64课时（必修课程28课时，选修36课时）、食堂操作人员54课时（必修课程38课时，选修16课时）的培训课程，课程体系由四川省高校后勤协会伙专会专家审定，报请四川省市场监督管理局、省教育厅后产中心审核，学员通过规定的学时学习，能有效地普及食品安全知识，增强员工的食品安全风险意识，有助于员工形成良好的行为习惯，从根本上提升食堂管理人员和从业人员的职业素养，筑牢校园食品安全防线。

        （软件登录界面及课程设计）

        （第一期报名学习人数统计）

        （培训课程内容及个人学习情况记录）

        截止2019年年底统计，全省共有23所高校会员单位报名参加第一期“食品安全知识远程培训”，学员共有616人，其中食堂管理人员118人，食堂操作人员498人，目前，第一期参训学员的整体学习完成率达到93%，培训结业考试相关工作正在筹备中，预计5月底将完成；学员完成规定的学时，考试合格后，由四川省高校后勤协会颁发“四川省高校后勤食品安全远程培训合格证”。

【编辑：四川省高校后勤协会】