为进一步加强学校食品安全监督管理，打造师生满意的阳光食堂，11月18-27日,由西南科技大学饮食服务中心主办、大学生伙食管理委员会协办的2023年食堂开放日系列活动顺利开展。来自学校文学与艺术学院、环境与资源学院、法学院等9个学院大一至大三的一千余名学生参加活动。

    本次系列活动分别为“寒冬送暖”“食品安全知识竞赛”“走‘近’食堂”三个部分。11月18-19日，食堂的叔叔阿姨们为同学们贴心熬制姜汁可乐，由伙管会成员在食堂广场和宿舍楼下设点免费发放，为上学路上的同学们送上一杯寒日中的温暖。 

    为宣传普及食品安全知识，11月20-22日，在学生中开展线上食品安全知识竞赛。消息一出，立即吸引了一千余名同学踊跃报名参加，竞赛共收到800余份有效参赛答案，此项活动不仅让全校同学们了解食品安全知识，还进一步提升了同学们的食品安全意识。

    11月25日，由伙管会面向全校招募的60名参观员分早午餐4个批次，分别进入科大苑和梧桐苑进行实地参观。他们在讲解团与食堂主管的带领下，通过实地参观与亲身体验的方式，依次参观了食堂各个操作间、库房、米饭生产线、食品留样、售卖窗口等区域，了解了食堂日常的操作流程和规范要求，让大家对食堂的食品安全管理有了新的了解和认识。同学们感慨到，原来食品安全不仅仅只是使用的原料好坏，还关系到这么多方面。并称赞学校食堂的饭菜不仅保质保量，还安全卫生。参观结束后同学们还亲身体验了洗菜、切菜、包包子、包水饺等环节。看着简单的日常工作，却需要食堂叔叔阿姨们付出一整天全部的精力，同学们真实了解他们一天的工作日常，切身体会到他们工作的辛苦后，表示非常感谢叔叔阿姨们的辛苦付出，今后会更加懂得感恩，更加珍惜当前的美好生活。

    最后，中心以此次活动为契机，在参加活动的同学中进行了意见收集和美文评选，同学们将自己看到的食堂描绘给全校师生，也将平时用餐过程中遇到的饭菜质量、服务水平等问题提出了合理的意见和建议。

    本次食堂开放日系列活动不仅拉近了食堂与同学们的距离，让学生们了解食品安全知识，也让活动成为真切关注师生利益的沟通桥梁。中心也将持续开展食堂开放日活动，将服务育人深植员工心中，以实际行动不断提升食堂餐饮服务水平，为全校师生餐饮保障提供坚实后盾。

编辑：岳安飞