2月26日，为全面强化校园安全管理，提升食堂领域从业人员安全责任意识，西南医科大学基建后勤处餐饮管理科在城北校区第二学术报告厅开展“2025年春季学期食品、消防及设备使用安全培训会”。餐饮管理科全体管理人员及校内食堂、超市300余名从业人员参会。​

                全体人员集中观看《食品安全 食堂检查要点》专题片，学习经营许可公示、食品采购等七个环节的检查内容，并通过《防患未然莫大意 守护最美烟火气》警示片，了解餐饮场所火灾隐患及应急处置流程。同时，结合案例开展食堂设备规范操作及维护培训，明确食堂和超市安全管理要求。会议强调，从业人员要以“如履薄冰”的态度压实安全责任，以“万无一失”的标准杜绝事故，以“匠人之心”提升后勤保障质量，确保全链条管理到位、防控体系健全、服务规范精细。

        本次培训聚焦校园食堂安全管理的关键环节，旨在全面筑牢食堂领域安全防线，为师生打造安心、放心的就餐环境。通过系统学习，为新学期食品安全和消防工作的顺利开展奠定坚实基础，充分体现学校对安全工作的高度重视及严谨负责的态度。

作者：罗浩然   编辑：郑云泽（秘书处）