岐黄七秩，弦歌日新。10月30日，成都中医药大学迎来建校70周年华诞，海内外校友、各界嘉宾齐聚蓉城，共贺七十华诞，共忆青葱岁月。为回馈全体师生与返校校友，成都中医药大学特设免费校庆专属餐宴。一份份热气腾腾的餐食，让返校校友重温校园烟火，让在校师生共襄建校荣光。

本次校庆活动当日就餐总人数突破3万人次，餐饮保障任务繁重。在成都中医药大学党委统一部署、后勤基建处周密安排下，成都中医药大学后勤基建处饮食服务中心全体职工凝心聚力、昼夜奋战，严守食品安全底线，用心打磨餐食品质，圆满完成校庆餐饮保障任务。

提前统筹谋划，备足物资配齐人力。成都中医药大学后勤基建处提前谋划，统筹调配人力，组建志愿服务队伍，全面投入前期筹备工作，高效完成餐盒分装、食材初筛、设备检修、环境消杀等前置任务。本次保障共计筹备餐盒25000个，批量采购牛腩、猪肉、鸡腿、时令水果等各类主料，物资储备足额到位，为大规模集中供餐筑牢基础。

严把食安关口，全程管控餐饮风险。食品安全是校庆保障的生命线。校庆期间，成都中医药大学后勤基建处饮食服务中心实施全链条闭环监管，落实网格化管理。专职质检员与食品安全网格员全员下沉后厨，驻守食材仓储、粗加工、热烹制作、餐具消杀、食品留样等关键点位，全程监督操作流程，做到源头可溯、过程可控、风险可防。

全员昼夜攻坚，有序保障集中供餐。成都中医药大学后勤基建处饮食服务团队昼夜接续、接力奋战，统筹推进食材预处理、批量烹制、餐品分装与现场分发等各项工作。各岗位紧密联动、高效协同，严把出品时效与供餐秩序。

同时，成都中医药大学后勤基建处饮食服务中心同步承接各学院、各部门校庆团餐接待任务，保障桌餐15桌次、自助餐1400余人次。西南民族大学西北风味餐饮团队专程到校协同支援，合力做好西北风味桌餐供餐保障，彰显兄弟高校后勤同心协作、互帮互助的深厚情谊。

优化就餐环境，营造浓厚校庆氛围。七秩华诞，食堂焕新颜。成都中医药大学后勤基建处饮食服务中心围绕建校70周年主题，对各食堂进行全方位氛围升级。浓厚的校庆氛围搭配美味佳肴，让每一位就餐人员在欢声笑语中品味母校味道，让一餐一饭都充满校庆仪式感。

七秩耕耘结硕果，砥砺奋进启新程。成都中医药大学后勤基建处饮食服务中心将把校庆保障淬炼出的高标准、严要求转化为常态化服务标准，坚守服务育人初心，持续提升餐饮服务质量，为学校“双一流”建设提供更加坚实有力的后勤保障。

作者：刘东阳

审核：杨支才

编辑：谢友谊