为严格落实全省食品安全宣传周工作部署，筑牢师生食品安全防线，10月26日至 30日，南充职业技术学院以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，有序开展2026年食品安全宣传周系列活动。活动按照“一堂食品安全课、一场食品安全展示、一次后厨体验、一轮食品安全竞赛”思路统筹实施，融合法治宣教、诚信教育、反食品浪费、精准科普、共治共建，推动校园食安教育从单向灌输转向实践参与。

    10月26日，宣传周启动仪式在利奥楼B109学术厅举行。学校党委委员、工会主席唐诚出席并讲话，学生代表肖华诚宣读校园食品安全倡议书，食堂负责人李平华代表全体从业人员作出食品安全承诺。与会人员依次在签名墙签名践诺。相关部门、各二级学院负责人、各班生活委员参会。

    课堂宣教同步铺开，食安知识入脑入心。10月27日，各班召开食品安全主题班会，讲解“三无食品”识别方法、食品标签阅读要点、过期与变质食品区分技巧，聚焦外卖点餐、食堂就餐、路边摊消费等高频场景，传授核验商家资质、留存消费凭证等实用方法。班会后组织集体观看科普纪录片《食安中国》，围绕零食选购、谣言辨别、外卖风险等话题交流研讨，引导学生建立健康科学的饮食观念。

    同日，开设食品安全专题讲座，由后勤管理处膳食中心负责人唐海榕主讲。讲座紧扣“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”主题，深入学习习近平总书记关于食品安全重要论述和“四个最严”要求，解读全链条监管实施方案，介绍学校食材验收、储存、加工、留样、消毒、智慧明厨亮灶管控举措，结合典型案例科普识谣、规范点单方法。讲座同步面向食堂管理人员、厨师长、商户代表开展业务培训，从健康晨检、索证索票、生熟管控、台账管理、餐具保洁、诚信经营六个方面明确操作标准，实现食堂从业人员规范培训全覆盖。

    本次宣传周兼顾知识性与趣味性，推出多元文创与互动活动。举办了“守护舌尖安全・乐享健康校园”食安文创设计大赛，面向学生征集征文、手抄报、书签、帆布袋、表情包等作品，评出一、二、三等奖10名，优秀作品在思源厅展出，并将用于常态化科普。10月28日，思源厅设置食安互动现场，开设知识问答、配料表侦探、谣言粉碎机、光盘打卡闯关环节，由现场同学张贴饮食传言，志愿者即时辨伪科普，以趣味形式破除认知误区。学校同步上线线上调查问卷，围绕标签识别、外卖习惯、食堂服务满意度、反浪费、谣言辨别、维权渠道六个维度开展专项调研，形成量化分析报告，为精准科普、优化餐饮服务提供数据支撑。

    10月29日，“食堂体验日”如期开展，师生代表走进后厨，实地观摩食材入库、切配烹饪、餐具消杀全流程，查看进货查验、食品留样等制度落实情况。工作人员现场演示蔬菜农残、食用油快速检测操作，并与师生座谈，现场回应就餐疑问。校园多点位设置科普巡展，在思源厅广场、利奥大道布设展板、悬挂横幅，志愿者现场讲解，设置有奖问答。巡展分法治宣传、外卖风险辨别、科学膳食、谣言辟谣板块，厘清食品添加剂与非法添加物区别，科普隔夜菜科学存放知识。校园广播、LED 屏、微信公众号、班级群持续推送食安小贴士、科普短片与活动动态，实现宣传阵地全域覆盖。

    10月30日，宣传周总结暨表彰大会在明德楼110会议室召开。大会播放活动回顾视频，为文创大赛获奖学生颁奖；学生工作部（处）部（处）长华俊宣读新一届校园食品安全监督小组名单；后勤管理处处长何绍林总结本次活动成效，部署食安宣传教育常态化长效化工作。

    本次宣传周实现在校学生科普教育、食堂从业人员诚信与规范培训两项全覆盖，建成常态化学生食安监督队伍，沉淀了一批可复用科普文创作品。南充职业技术学院将以此为契机，推动食品安全工作由阶段性集中宣传转向长效常态建设，持续健全校园食安共治体系，营造“人人关心、人人参与、人人监督”的良好氛围，守护全校师生“舌尖上的安全”。

编辑：南充职业技术学院后勤管理处   审核：高庆   终审：方力